9 de mayo 12:00 hrs. Chile (GMT-4) Inscríbete aquí » En esta actividad abordaremos las principales propiedades de los probióticos, prebióticos y nuevos bióticos en el mercado, mostrando ejemplos prácticos y revisando lo complejo de su regulación. También analizaremos la conexión de estos bióticos con el fascinante mundo de la microbiota intestinal, junto con nuevas aplicaciones e innovaciones.   Expone: Daniel Garrido Profesor del Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos de Ingeniería UC. Ingeniero en Biotecnología Molecular, Universidad de Chile. Ph.D. in Food Science y Postdoctorado en Genómica Microbiana, The University of California. Líneas de investigación: biotecnología de alimentos, genómica y biología de sistemas, microbioma intestinal y salud, y alimentos funcionales. En la ocasión se presentarán las principales características del Diplomado de Innovación en alimentos: desafíos y oportunidades para la industria del INTA de la Universidad de Chile, Ingeniería UC y Nestlé. Somos la Universidad N°1 de Chile y LATAM en habla hispana (según ranking QS Latin America University Rankings 2024) comunicaciones@ing.puc.cl +56 9 3353 0870 - +56 9 5504 4516 www.educacionprofesional.ing.uc.cl Síguenos en: